L'escargot, c'est trop moche à manger, en plus faut aller chercher le p'tit bout rabougri tout au fond de la coquille tortueuse... Naaan... Désormais, à côté des huîtres et du saumon, vous mangerez des : 

Ingrédients : (pour 4 personnes)

2 litres de moules
500g de beurre
2 bottes de persil
1 oignon
Ail (quantité à définir selon vos goûts...)
Chapelure

1. Laver plusieurs fois les moules, mais sans les laisser tremper (sinon elles vont s'ouvrir !)
2. Laver le persil, en couper les queues mais ne pas les jeter : on va en avoir besoin plus tard
3. Dans une casserole, faire revenir 1 oignon et les queues de persil dans un peu de beurre.
4. Verser les moules dans la casserole et faire sauter à feu vif  jusqu'à ce qu'elles s'ouvrent.
5. Passer le persil et l'ail au mixer (ou hachez-les menu-menu), mélanger ensuite avec le beurre.
6. Attendre que les moules aient un peu refroidi et remplir ensuite chaque demi-coquille de beurre à l'ail persillé
7. Disposer les moules à plat sur une grille, saupoudrer d'un peu de chapelure et les enfourner 10 minutes au grill. C'est prêt !

Alors, c'est-y pas mieux qu'des escargots tout fripés ?? 

Invitez une moule qui s'ignore à visiter la Moulacademy!

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